Tradición vitivinícola 

La tradición enológica y vitivinícola de la comarca suroccidental de Asturias se remonta a la Edad Media, en torno al siglo IX, con el surgir de los primeros monasterios que aprovechan los suelos disponibles para el cultivo de la vid en una zona que poseía terrazgos al abrigo de masas montañosas, idóneas para la recepción de las abundantes radiaciones solares. La bonanza del clima de la comarca hizo que los viñedos de alta montaña se concentrarán en esta parte de Asturias, coincidiendo con los profundos valles de los ríos Navia y Narcea, y así la cultura del vino – que tuvo como uno de sus principales referentes el Monasterio de Corias – llegó hasta nuestros días, adquiriendo en los últimos lustros esta tradición fuerza y marca vitivinícola en el panorama del vino en España. Las variedades autóctonas, nuestro suelos, los paisajes,  Vinos y las bodegas, el enoturismo, la Fiesta de la Vendimia – declarada de Interés Turístico -, los museos del vino de Cangas del Narcea y Pesoz,  etc. son patrimonio tangible de la cultura del vino en Asturias.

Certificación de bodegas 

El proceso se inicia con la inscripción de cualquier bodega que cumpla los requisitos del pliego de Condiciones DOP Cangas, si es aceptada pasa a formar parte del Registro de bodegas Inscritas

Posteriormente, el proceso de certificación se realiza mediante la evaluación de los diferentes procesos (elaboración, envejecimiento, almacenamiento y embotellado) desarrollados por las bodegas, si el resultado es favorable el Órgano de Control emite el Certificado que autoriza el uso de la marca Denominación de Origen Protegida Cangas, pasando a formar parte del Registro de bodegas certificadas. 

Bodega Señorío de Ibias

El promotor de la bodega Señorío de Ibias, Adrián Fernández, cuenta con tres hectáreas de viñedo propio, en las que tiene plantadas albarín blanco, carrasquín, verdejo negro y albarín tinto.
Vinos con mucha personalidad, con arraigo y sobre todo, auténticos. Elaborados de modo artesanal, manual, ya que es un trabajo que no se puede mecanizar.
El vino que elabora es 100% uva autóctona de Ibias.

Bodega Martínez Parrondo

La filosofía y tradición de tres generaciones de viticultores y elaboradores es respetar y ensalzar las características de  las variedades autóctonas. Un profundo conocimiento de clima y suelo hace posible proyectar toda la expresión y exclusividad de la viña a la botella.

Nuestra bodega y viñedo familiar se sitúa en el paraje de Las Barzaniellas, en el suroccidente asturiano. En este tierra se elaboran vinos catalogados de viticultura heroica, la vendimia se hace mano, sobre laderas de pronunciadas pendientes.

Bodega Las Danzas

Carmen Martínez Rodríguez es la mujer detrás de la Bodega Las Danzas. Tras toda una vida como viticultora, el 2019 decide dar un paso más y se lanza a elaborar su propio vino. Como resultado obtiene la primera añada de La Media Vuelta, un vino exclusivo y con sabores únicos. Años de esfuerzo y dedicación a nuestras cepas, dan lugar a un gran vino artesanal con unos sabores distintos y únicos. Cuentan con 3,3 hectáreas de viñedos en la montaña de Cangas del Narcea de donde extraen todas la varietales de uva con la que hacen sus vinos, cuya recolección es complicada debido a la pendiente de la tierra y su difícil accesibilidad, teniendo que hacer la recolección de forma manual.

Bodega La Verdea

Nace entre las montañas de Puenticiella, Cangas del Narcea, en el año 2019 para recuperar una tradición familiar de los antepasados. Cuenta con pequeños viñedos de cepas centenarias en las escarpadas laderas de las montañas. Se cree que algunas de las cepas fueron capaces de superar la filoxera que arrasó prácticamente con toda la vid en el año 1889, siendo a partir de ese año cuando se empezó a plantar de nuevo y a recuperar los viñedos. Las producciones de estos cepados tan antiguos son muy limitadas, ya que no producen más de 1kg por cepa de vid, de ahí la excelente calidad de los caldos de la zona.

Bodega Vitheras

Bodega localizada en el Principado de Asturias, concretamente en Cangas del Narcea. Colaboramos desde hace 30 años a la recuperación de las variedades autóctonas de la zona tales como: el Albarín blanco y Negro, Mencía, Moscatel de grano menudo o el Verdejo Negro… Mi familia además lleva cultivando estas tierras y elaborando vino desde el año 1556, fecha que están datada los documentos históricos que narran tal hecho.Las variedades que usamos son únicas en el mundo ya que están adaptadas a nuestro terreno. Estas variedades desaparecieron a principios del S.XX debido a la minería y fueron recuperadas por una investigación realizada por el CSIC y liderada por una de las mayores expertas del mundo en la vid y la genética, Maria del Carmen Martinez que es parte de nuestra familia.
Desde 2014, fecha en la que se profesionalizó la bodega y se lanzó la primera añada hemos logrado obtener 13 galardones internacionales en los concursos de mayor prestigio internacional, tanto para nuestro vino blanco como para nuestro vino rosado. Estos concursos están localizados en Bélgica, Reino Unido, Hong Kong o Italia… y son los concursos de referencia a nivel mundial.

Bodega Monasterio de Corias

Después de un abandono de muchos años, esta bodega ha recuperado la tradición benedictina de la elaboración del vino en sus monasterios, de la mano del ingeniero agrónomo cangués Juan Manuel Redondo, y de Víctor Alvarez, también asturiano, en las labores de promoción y comercialización. En esta aventura de la recuperación del saber enológico benedictino se embarcaron allá por el año 2000 y hasta hoy, sin parar de innovar y crear, recogiendo la uva en los viñedos de la zona y elaborando los caldos en esta bodega monacal del Monasterio de San Juan Bautista de Corias, magnífico edificio de fundación benedictina que data del siglo XI. Las instalaciones y moderno equipamiento, unidos a las perfectas condiciones ambientales, permiten una cuidadosa y mimada elaboración de los vinos.

Siluvio bodegas y viñedos

Siluvio Bodegas y Viñedos es un proyecto de terruño apegado a la tierra al estilo de un CHATEAU francés. Una finca de 7,5 (ha) plantada con variedades autóctonas y con una bodega de última generación a los pies del viñedo. Es un proyecto familiar liderado por  Lalo Mendez Leon (amante y gran conocedor del sector vinícola)  junto a su mujer e hijos. Todo surgió en el año 2015 con el deseo de recuperar y apostar por las tradiciones vinícolas que en el pasado tuvieron gran importancia en esta zona de Ibias,  en el suroccidente de Asturias.  Pendientes, montañas  y viñedos en bancales son el paisaje donde se ubica nuestro viñedo. Tras los estudios climáticos y geológicos se decidió ubicar el proyecto en el concejo de Ibias debido a que es el mas caluroso y con mas horas de sol de Asturias.

Siluvio es nuestro suelo ….¿ quieres que te lo expliquemos? ,  Ven a descubrir esta maravilla vinícola entre los paisajes más vírgenes y puros de Asturias.

985 262942 / 670 579 006

Cecos nº 2. 33810 Ibias Asturias

siluvio@siluvio.com

www.siluvio.com

Vinos y vides de Asturias

Beatriz Pérez y Pepe Florez son un matrimonio emprendedor que tras unos años fuera de Asturias decidieron regresar a su tierra y poner en valor sus conocimientos, apostando por un proyecto vitivinícola, porque la cultura del vino la han vivido desde la infancia, dado que Beatriz es de Pola de Allande y Pepe de Cangas del Narcea.  En 2012 crearon su bodega y desde entonces elaboran vinos con las marcas 7 Vidas, Vive la Vida y Cien Montañas. Vinos blancos a partir de la variedad Albarin Blanco y vinos tintos con las variedades autóctonas: Carrasquin, Verdejo negro, Albarin Negro y Mencía

Vinos muy florales, aromáticos y fáciles de beber 

Teléfono:626754225

Carrascal nº 7- Obanca, Cangas del Narcea Asturias 

vidas@bodegavidas.com

www.bodegavidas.com